麝香貓咖啡,是由印尼一種叫麝香貓的動物的糞便作為原料所生產,故叫「麝香貓咖啡」。該種動物主要以咖啡豆為食,在麝香貓胃裡完成發酵後,破壞蛋白質,產生短肽和更多的自由胺基酸,咖啡的苦澀味會降低,再排出來的糞便便是主要原料,由於咖啡豆不能被消化,會被排泄出來,經過清洗、烘培後就成了麝香貓咖啡。咖啡評論家克里斯魯賓說,「酒香是如此的豐富與強烈,咖啡又是令人難以置信的濃郁,幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感,並長時間地在舌頭上徘徊,純淨的回味。」
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Kopi luwaks
魯哇克咖啡豆又名麝香貓咖啡豆
150g裝
原廠證書雷射標籤以及包裝
3550元
Asian Palm Civet 亞洲椰子貓,俗稱「麝香貓」的學名為 Paradoxurus hermaphroditus,的樹棲野生動物。
在熱帶地區可以找到許多不同種的麝香貓,但特殊的麝香貓咖啡大部份都集中在東南亞。
而麝香貓咖啡在印尼群島的蘇門答臘島Sumatra、爪哇島Jawa和蘇拉威西島Sulawesi比較多。
菲律賓的則依照地區不同稱為 Motit Coffee及Kape Alamid。
東帝汶當地稱為 Kafe-Laku。
越南則稱作 Weasel Coffee (Weasel:鼬鼠)。
來自印尼的 Kopi Luwak 麝香貓咖啡 (印尼話:Kopi 咖啡 / Luwak 麝香貓)。
美國稱為 Civet coffee 或是 cat poo coffee 貓屎咖啡。
麝香貓吃了樹上的咖啡櫻桃果,經過消化道之後排泄出來的咖啡,就稱為【麝香貓咖啡】。
連美國知名電影(一路玩到掛)都敘述 這輩子一定都要來嘗一杯
沒喝過 這輩以白來嚕 本人狂喝中~~~
我們的是百分之百阿拉比卡豆
麝香貓咖啡 我喝起來 首先沒有一般咖啡的苦 .酸.嗆味
咖啡在口中慢慢散發淡淡的咖啡香
夾帶著水果香味 喝下後回甘回甘久久不能散去
連朋友不敢喝黑咖啡的人 都讚不絕口
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或撥0980465291 謝謝大家 繼續狂喝中~~
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